炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴爆炒而成，炒饭分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等，在各地都有独特款式，因为炒饭制作方便，耗时较少，营养丰富，很受大众追捧。

【培训内容】：

1、主料、辅料的前期处理，

2、原材料的好坏识别及选择

3、烹制技巧和注意事项

4、相关口味的调制与括展技术

5、制作过程中的常见问题和处理技巧。

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