茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶可以提神醒脑，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

【茶叶蛋培训流程】：

1．讲解茶叶蛋原材料，设备的选择，采购。

2．调味技巧及配方。

3．学员动手学习茶叶蛋的制作。

4．茶叶蛋制作流程及实践操作练习。

5．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满   意为止。

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