油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。无矾油条是一种无铝油条的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩。
【油条培训流程】:
1.讲解油条原材料,设备的选择,采购。
2.发面技巧及配方。
3.学员动手学习油条的制作。
4.油条制作流程及实践操作练习。
5.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满 意为止。
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