鸡翅包饭源自于台湾,也叫油包饭,以烧烤形式出现在大众面前。这道非常有特色的小吃,一直以来都是许多商户眼中的商机。上善佳鸡翅包饭学习品种:鸡翅包饭、鸡翅包牛肉、鸡翅包肥肠、鸡翅包火腿等,奥尔良味、咖喱味、孜然味、五香味、酱香味。
【培训内容】:
1、食材选购方法
2、食材前期改刀等技巧
3、食材腌制方法
4、专用辅料、佐料介绍
5、核心技术讲解及制作过程
6、成品制作
7、相关口味的调制与括展技术
8、制作过程中的常见问题和处理技巧。
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