在成都上善佳的美蛙鱼头，凭借其出众的口味、优质的食材和厚味重油的老重庆锅底迅速在成都美食中占据一席之地。有理想的吃货都知道，成都的美食名片上写着“火锅”两个大字。而美蛙鱼头就属于成都特色火锅中的一类。很多人远赴成都，归来念念不忘的还是这股“美蛙遇上鱼头”的奇妙味道，那种嫩香的麻辣快感已成为游客不能忘却的味觉牵挂。

正宗口味是产地的，新鲜食材是本地的，这才是最具功力的美食。选用肉质鲜嫩的蛙和胶质醇厚的花鲢鱼头，配以四川采购的辣椒、花椒、米酒、滋补药材等数十种调料，让“麻、辣、鲜、香、烫、嫩、活”集于一锅之内。